Khay nhựa sấy là sản phẩm quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong các quy trình sản xuất trái cây, rau củ, thực phẩm chế biến sẵn, và các loại thực phẩm khô khác. Quy trình sản xuất và kiểm định chất lượng khay nhựa sấy phải tuân thủ các bước nghiêm ngặt để đảm bảo tính an toàn, độ bền và khả năng chịu nhiệt tốt, đáp ứng yêu cầu của ngành thực phẩm. Dưới đây, Vật Tư Miền Bắc sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về quy trình sản xuất khay nhựa sấy.

Quy trình sản xuất khay nhựa sấy

Quy trình sản xuất khay nhựa sấy đòi hỏi sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và tay nghề thủ công để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng. Dưới đây là các bước chính trong quy trình sản xuất:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính để sản xuất khay nhựa sấy là các loại nhựa chịu nhiệt, không độc hại, phù hợp với ngành thực phẩm. Các loại nhựa thường sử dụng bao gồm nhựa PP (Polypropylene), PE (Polyethylene) hoặc PET (Polyethylene Terephthalate), vì chúng có khả năng chịu nhiệt và kháng hóa chất tốt. Nguyên liệu này cần được kiểm tra về độ sạch sẽ và không có tạp chất trước khi đưa vào sản xuất.

Gia công nhựa

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, nhựa sẽ được đưa vào quá trình gia công. Có hai phương pháp chính để gia công nhựa thành khay sấy:

• Ép nhựa (Injection molding): Đây là phương pháp phổ biến nhất để tạo hình khay nhựa sấy. Nhựa nóng chảy được đưa vào khuôn theo hình dạng của khay, sau đó để nguội và cứng lại. Quá trình này giúp tạo ra những khay nhựa có kích thước đồng đều và độ chính xác cao.
• Thổi nhựa (Blow molding): Phương pháp này thường được sử dụng để tạo ra những khay có hình dáng phức tạp hoặc cần có độ bền cơ học cao hơn. Quá trình thổi nhựa tạo ra những khay có độ dày đều và ít bị biến dạng khi sử dụng trong môi trường nhiệt độ cao.

Xem thêm: Khay nhựa sấy: Giải pháp tối ưu cho việc sấy khô thực phẩm

Làm nguội và tạo hình

Sau khi nhựa đã được ép hoặc thổi vào khuôn, khay sẽ được làm nguội từ từ để giữ cho hình dáng không bị biến dạng. Quá trình làm nguội cần phải cẩn thận để tránh tình trạng co rút hoặc nứt vỡ do thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Cắt, mài và hoàn thiện

Khay nhựa sau khi được tạo hình sẽ trải qua bước cắt và mài để loại bỏ các phần dư thừa, đảm bảo các cạnh khay nhẵn mịn và không có gờ sắc, tránh làm hư hại thực phẩm trong quá trình sử dụng. Đồng thời, các bộ phận khác như lỗ thoát khí (nếu có) cũng được tạo ra tại giai đoạn này.

Sơn phủ hoặc xử lý bề mặt

Một số loại khay nhựa sấy có thể được sơn phủ thêm lớp chống bám dính hoặc lớp chống trơn trượt để giúp quá trình sấy thực phẩm diễn ra hiệu quả hơn. Ngoài ra, lớp phủ này còn giúp khay dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Việc xử lý bề mặt cũng giúp khay có độ bền cao hơn khi tiếp xúc với các yếu tố môi trường như nhiệt độ cao và độ ẩm.

Quy trình kiểm định chất lượng khay nhựa sấy

Để đảm bảo khay nhựa sấy đạt tiêu chuẩn chất lượng, một quy trình kiểm định nghiêm ngặt sẽ được thực hiện. Quy trình này đảm bảo rằng khay nhựa đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, độ bền và khả năng chịu nhiệt.

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào

Trước khi bắt đầu sản xuất, nguyên liệu nhựa phải được kiểm tra chất lượng để đảm bảo không chứa tạp chất hoặc hóa chất độc hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Các nhà cung cấp nhựa cần cung cấp chứng nhận an toàn cho sản phẩm của họ, bao gồm các kiểm tra về độ dày, độ chịu nhiệt và các đặc tính cơ lý của nhựa.

Kiểm tra kích thước và hình dáng

Mỗi khay nhựa sau khi được sản xuất đều phải được kiểm tra kỹ lưỡng về kích thước và hình dáng. Việc này đảm bảo rằng các khay nhựa có kích thước chính xác, không có sự biến dạng hoặc khuyết tật. Các tiêu chuẩn này rất quan trọng trong việc đảm bảo khay nhựa phù hợp với các thiết bị sấy hoặc dây chuyền chế biến thực phẩm.

Kiểm tra khả năng chịu nhiệt

Khả năng chịu nhiệt của khay nhựa là một yếu tố rất quan trọng trong quá trình sử dụng. Do đó, khay nhựa sấy phải được kiểm tra để đảm bảo chúng có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị biến dạng hoặc phân hủy. Quá trình kiểm tra nhiệt độ sẽ bao gồm việc đặt khay nhựa trong môi trường nhiệt độ cao (từ 120°C đến 150°C) trong một khoảng thời gian nhất định và theo dõi sự thay đổi về hình dáng, độ bền và chất lượng của khay.

Kiểm tra độ bền cơ học

Khay nhựa cần có độ bền cơ học tốt để chịu được sự va đập hoặc lực tác động trong quá trình sản xuất. Vì vậy, các sản phẩm sẽ được kiểm tra độ bền cơ học thông qua các bài kiểm tra như uốn cong, kéo dài, nén và va đập. Mục đích là để đảm bảo khay nhựa không bị nứt vỡ hoặc biến dạng trong suốt quá trình sử dụng.

Kiểm tra tính an toàn vệ sinh thực phẩm

Cuối cùng, khay nhựa sấy cần phải được kiểm tra tính an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng khay không chứa các chất độc hại có thể xâm nhập vào thực phẩm trong quá trình sấy. Các bài kiểm tra này bao gồm việc phân tích hóa học để đảm bảo khay nhựa không giải phóng các chất gây hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao và thực phẩm.

Xem thêm: Chương trình giao lưu với 200 sinh viên khoa kế hoạch và phát triển trường đại học kinh tế quốc dân

Quy trình sản xuất khay nhựa sấy trong ngành chế biến thực phẩm đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết, từ lựa chọn nguyên liệu đến quá trình sản xuất và kiểm tra sản phẩm cuối cùng. Việc tuân thủ quy trình nghiêm ngặt này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao hiệu quả sản xuất. Khay nhựa sấy không chỉ là một công cụ hỗ trợ trong việc chế biến thực phẩm mà còn là một phần quan trọng giúp các doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu khắt khe của ngành thực phẩm hiện nay.