Trong những quy trình sản xuất kẹo dỏe thì sấy kẹo là một quy trình rất quan trọng qua đó thì giúp kẹo được bảo quản lâu hơn và duy trì kết cấu mong muốn. Do đó nhằm đến sản phẩm kẹo giữ được chất lượng không thay đổi thì việc chọn khay sấy phù hợp thì rất quan trọng và còn được đảm bảo đến năng suất của quá trình sản xuất qua đó cùng bài viết này tìm hiểu những yêu tố quan trọng để lựa chọn khay nhựa sấy kẹo dẻo như sau:

• Lựa chọn khay phải đảm bảo chịu nhiệt cao do đặc thù của khay là đựng các sản phẩm kẹo dẻo để cho vào các phòng sấy do đó khay sấy phải chịu được nhiệt độ cao. Nhiệt độ khay sấy chịu được lên tới 140 độ C, khay thì phải làm từ nhựa nguyên sinh PP chống co, chịu nhiệt để phù hợp với các phòng sấy.
• Vật liệu dùng để làm khay là vật liệu nhựa an toàn do đó chúng phải đạt chuẩn về an toàn thực phẩm nhưa nhựa PP , nhựa PE. Nhựa ABS. những vật liệu nhựa này không chỉ chịu được nhiệt độ cao nhưng mà còn không ảnh hưởng đến sức khỏe đảm bảo an toàn thực phẩm đề ra.
• Lựa chọn kích thước khay sấy nhựa phụ thuộc vào kích thước của giá khay sấy , vào quy mô sản xuất , vào các kích thước của máy sấy sao cho việc sử dụng khay sấy thì phải kích thước đạt chuẩn, do đó giúp máy sấy đạt công suốt tối đa sấy một cách có hiệu quả nhất có thể.
• Lựa chọn khay sấy nhựa phải đạt chuẩn về thiết kế qua đó đảm bảo có lỗ thoáng, giúp tối ưu nhất quá trình sấy một cách đều và sản phẩm kẹo dỏe một cách nhanh khô nhất có thể. Khay nhựa thì được thiêt kế với bề mặt nhẵn qua đó giúp các kẹo dẻo với sự bám dính được khắc phục một cách tốt nhất có thể. Với thiết kế lỗ thoáng đó giúp các sản phẩm luôn được sấy khô. Và giúp giảm nguy cơ đọng lại độ ẩm trong quá trình sấy.
• Lựa chọn bề mặt khay thì làm nhẵn bóng mịn giúp quá trình vệ sinh khay diễn ra một cách nhanh nhất và quá trình bám dính bụi bẩn được diễn ra một cách sạch sẽ trong quá trình sử dụng.

Chọn lựa chọn khay nhựa sấy kẹo dẻ cần được xem xét kỹ lưỡng dựa trên Vật liệu, khả năng chịu nhiệt, thiết kế, kích thước và tính dễ vệ sinh. Việc chọn đúng khay nhựa không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tăng hiệu suất sản xuất, giúp giảm chi phí cho doanh nghiệp góp phần vào sự thành công của doanh nghiệp.